Energy Balls – 3 recettes

Pour partir en rando, pour survivre à une longue journée en montagne ou se booster avant une grosse session de sport, rien de tel que les Energy Balls.

Ca change un peu des barres de céréalesrecette ici-, ça se prépare en un rien de temps et ça se conserve près de 15 jours au frigo.

Vous pouvez donc vous préparer des Energy Balls d’avance, et avec 3 recettes, vous avez de quoi varier les plaisirs. 

ENERGY BALLS recette.jpg

Mes Energy Balls favorites : AMANDES, GOJI, THE MATCHA

250g d’amandes
200 g de dattes
3 cuillères à soupe d’huile de coco
Des graines de sésame
Facultatif : Des baies de goji + de la poudre de thé Matcha

Faire chauffer de l’eau sans la faire bouillir et y plonger les dattes quelques minutes pour les laisser ramollir un peu. 

Mettre les dattes, les amandes et l’huile de coco dans un blender. Mixer à vitesse modérée en remuant. 

Quand la pâte est homogène, formez des boules à la main. Ajoutez y quelques baies de goji. 

Roulez chaque boule dans le sésame puis éventuellement dans la poudre de thé Matcha (attention, c’est amer, allez-y molo !)
Réservez au frigo avant dégustation !

ENERGY BALLS 3 recettes.jpg

Pink Energy Balls – FIGUES, AMANDES, CACAO

100g d’amandes
150 g de figues moelleuses
1 cuillère à soupe de poudre de betterave
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
De la coco rapée

Mettre les figues et les amandes dans un blender. Mixer à vitesse modérée en remuant. 

Quand la pâte est homogène, formez des boules à la main. Roulez ensuite chaque boule dans la poudre de cacao puis dans la poudre de betterave et enfin dans la coco râpée.

Réservez au frigo avant dégustation !

ENERGY BALLS avoine

Energy Balls Gourmandes – VANILLE, CANELLE, AVOINE

200g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de graines de chia
125 g de beurre de cacahuète (ou d’amandes, de noisettes)
3 cuillères à soupe de nectar d’agave
1 gousse de vanille
80 g de cranberries séchées
3 cuillères à soupe de lait de coco

Mettre dans un saladier les flocons d’avoine, la cannelle et le graines de chia. 

Ajouter la purée de cacahuètes, le nectar d’agave. Ouvrir la gousse de vanille et en gratter l’intérieur avec la pointe du couteau. Ajouter à la préparation, puis remuer vigoureusement.

Ajouter les cranberries, puis versez les liquides, une cuillère après l’autre. Le mélange doit être pâteux mais pas trop collant. 

Réservez au frigo 1 heure avant de rouler les boules !


+

A vos recettes !
En gardant la base (les dattes, les figues + les fruits secs ou les céréales) à vous de faire marcher votre créativité en testant différents mélanges selon vos goûts !


Et toi, qu’en penses tu ?

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