3 recettes d’Energy Balls

Pour partir en rando, pour survivre à une longue journée en montagne ou se booster avant une grosse session de sport, rien de tel que les Energy Balls.

Ca change un peu des barres de céréalesrecette ici-, ça se prépare en un rien de temps et ça se conserve près de 15 jours au frigo.

Vous pouvez donc vous préparer des Energy Balls d’avance, et avec 3 recettes, vous avez de quoi varier les plaisirs. 

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Mes Energy Balls favorites : AMANDES, GOJI, THE MATCHA

250g d’amandes
200 g de dattes
3 cuillères à soupe d’huile de coco
De la poudre de thé Matcha
Des graines de sésame
Des baies de goji

Faire chauffer de l’eau sans la faire bouillir et y plonger les dattes quelques minutes pour les laisser ramollir un peu. 

Mettre les dattes, les amandes et l’huile de coco dans un blender. Mixer à vitesse modérée en remuant. 

Quand la pâte est homogène, formez des boules à la main. Ajoutez y quelques baies de goji. 

Roulez chaque boule dans le sésame puis dans la poudre de thé Matcha (attention, c’est amer, allez y molo !)
Réservez au frigo avant dégustation !

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Pink Energy Balls – FIGUES, AMANDES, CACAO

100g d’amandes
150 g de figues séchées
1 cuillère à soupe de poudre de betterave
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
De la coco rapée

Mettre les figues, le cacao et les amandes dans un blender. Mixer à vitesse modérée en remuant. 

Quand la pâte est homogène, formez des boules à la main. Roulez ensuite chaque boule dans la poudre de betterave puis dans la coco rapée.

Réservez au frigo avant dégustation !

ENERGY BALLS avoine

Energy Balls Gourmandes – VANILLE, CANELLE, AVOINE

200g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de graines de chia
125 g de beurre de cacahuète (ou d’amandes, de noisettes)
3 cuillères à soupe de nectar d’agave
1 gousse de vanille
80 g de cranberries séchées
3 cuillères à soupe de lait de coco

Mettre dans un saladier les flocons d’avoine, la cannelle et le graines de chia. 

Ajouter la purée de cacahuètes, le nectar d’agave. Ouvrir la gousse de vanille et en gratter l’intérieur avec la pointe du couteau. Ajouter à la préparation, puis remuer vigoureusement.

Ajouter les cranberries, puis versez les liquides, une cuillère après l’autre. Le mélange doit être pâteux mais pas trop collant. 

Réservez au frigo 1 heure avant de rouler les boules !


Des recettes d’Energy Balls validées par une nutritionniste !

Ces deux dernières recettes d’Energy Balls sont inspirées de celles proposées par Virginie Rodriguez, nutritionniste spécialisée dans le sport, invitée par Liv lors du Roc d’Azur.

Elle tient d’ailleurs une boutique en ligne qui recèle d’excellents produits sélectionnés (comme des cranberries séchées, sans huile par exemple).

Son blog et son site sont une mine d’infos en ce qui concerne la nutrition ! Allez faire un tour sur boutique-santenutrition.fr

 


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A vos recettes !
En gardant la base (les dattes, les figues + les fruits secs ou les céréales) à vous de faire marcher votre créativité en testant différents mélanges selon vos goûts !